江民辉 1975年出生于景德镇。毕业于景德镇市陶瓷学院美术系。江西省高级技师（国家一级），高级工艺美术师。江西省工艺美术学会会员，江西省美术家学会会员。景德镇市美术家协会会员，景德镇手工制瓷技艺珐琅彩绘制代表性传承人，南昌市首席技师，南昌航空大学科技学院特聘教授。
目前主攻粉彩瓷绘人物画与花鸟画，以人物画为主。创作常常取材于中国文化中经典的历史故事，江民辉对于传统的认知，无疑表达了一种辩证的哲学思想，在绘画的表现手法上，以传统技艺与元素为依托，而融入现代的绘画理念与技法，他一改传统瓷绘的“浓墨重彩”之工匠味，而追求清新与典雅的风韵，使得其作品中突破了传统程式化的僵硬语汇，而彰显出现代人的精神审美格局，深得广大爱好者收藏。
