袁少辉　字涤之，都昌人，系陶梦斋创办人之一，景德镇高级工艺美术师，景德镇美术家协会会员。景德镇市青年书法家协会会员。早期画风初学王雪涛、郭味蕖等大家，近年来对海派巨匠任伯年的绘画用心尤勤。其花鸟画在表现技法上，有工笔、写意、兼工带写等多种。袁少辉攻国画、书法、擅画鸡。其作品构图简洁明快，形神兼备，惟妙惟肖，传情达意，令人叹为观止。

古代人特别重视鸡，文人士大夫称它为“五德之禽”，《韩诗外传》说：“它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌在前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天时报晓，是信德。”中国有句俗话说：三更灯火五更鸡。按今人的说法，就是鸡有勤奋、准确、守纪、不误时、认真负责的好品德。而晋代祖逖“闻鸡起舞”的故事，鼓舞着人们的斗争，被誉为“人之楷模”.

此作品构图简洁，画面生动，描绘了一场螳螂与雄鸡的大战神态。画面上雄鸡双眼有神，栩栩如生；螳螂则挥舞这大刀，体现了不怕天敌的勇敢精神。作品中充分发挥作者国画功底，笔法精练，刚劲有力，笔触雄浑。让人不得不为之感叹。（黄煜洁）

落款：辛卯年冬月少辉写于珠山

铃红色闲章“大吉”

粉彩瓷又叫软彩瓷，景德镇窑四大传统名瓷之一。粉彩是一种釉上（在瓷胎上）彩绘经低温烧成的彩绘方法，其绘制一般要经过打图，升图，做图，拍图，画线，彩料，填色，洗染等工序。无论人物，山水，花卉，鸟虫都显得质感强，明暗清晰，层次分明。精微处，丝毫不爽；豪放处，生动活泼。粉彩的描绘，着色技法是比较复杂细致的，一般如画，彩，填，洗，扒，吹，点等技法。其所用工具有画笔，填笔，洗笔，彩笔，笃笔，赤金笔，金水笔，玛瑙笔，扒笔等许多特制笔。