宋代是我国古代陶瓷发展史上的黄金时代，许多专家说宋是“瓷的时代”，宋代陶瓷是工艺美术史上为最为杰出的一个品种。而“宋代五大名窑”，官窑居首。

北宋宣和年间，艺术修养极高的宋徽宗不满于贡御瓷器的瑕疵，便在宫中自置窑烧造瓷器，故名官窑。官窑由宋徽宗亲自设计、指挥烧制，开创了一个陶瓷烧制的官窑时代，成为后世陶瓷官窑制度的典范，具有划时代的意义。

此外，宋徽宗以举国之力，荟萃无数名家，不计成本烧制出的官瓷，达到了登峰造极的地步，成就了陶瓷史上的一个绝唱。官窑烧制的官瓷，制作特别精良，用料极为考究，有“官窑瓷器玉为泥”之誉。官瓷将精美绝伦的青瓷技艺与典雅庄重的宫廷艺术融为一体，造型多取自商、周、秦、汉时青铜器、玉器，紫口铁足，清籁幽韵，趣雅拔俗，气度不凡。

官瓷釉色以青为主，有天青、翠青、粉青、月下白、大绿诸色，莹润如美玉、似凝脂。

在《中国陶瓷史》中，专家这样描述：“北宋官瓷是浑体一色的青瓷，不涂不绘，不雕不琢，不嵌不镶，充分地将平淡、简易、含蓄蕴含在瓷器之中，从这种纯粹、朴素的美中，可以看出中华民族朴实无华的精神风貌。”

官瓷制作工艺复杂，烧造难度极大，成品率极低，有“十窑九不成”之说。一件精美的器物常常要烧造几窑甚至十几窑才能获得，其余的全部销毁，概不外传。

官窑是皇家御窑，制作品专供皇室，当朝权贵求之亦不得，故有“家有万贯，不如官瓷一片”之说。