历经千百年、更换几朝代的景德镇，以官窑为代表的古瓷说多也不多，说少也不少，除国内外大博物馆收藏外，在民间也有收藏和流通。这里有三种情况：一是真品，又称“古董”，多指古代留传下来的可供鉴赏研究之真正藏品，价值连城；二是赝品，系不法商人以牟取暴利为目的，不择手段伪制的所谓“古瓷”，实属伪制、世所不取。以假乱真、以假充真，意在欺世，是收藏家防不胜防的东西；三是仿古瓷，意在尊古怀旧的仿古文化，明码标示是仿制的“仿品”，为世所许。他可让更多的人间接拥有国宝的收藏权和欣赏权，让更多的人去领略博大精深的中华陶瓷文化。需从工艺材质特征、造型特征、装饰风格特征、装饰材料特征等工艺上、艺术上深入研究和反复试验，实际上也是一种再创造活动。限量的、专业的、高级的仿古瓷达到一定水准，也有一定的收藏价值。

古瓷鉴赏，行家多有真知灼见，一般归纳为“四看”，即一看造型、二看胎釉、三看纹饰、四看款识。笔者以为还有一看亦非常重要，即五看工艺。

一看造型

陶瓷造型随不同时代的不同的生活习俗、审美情趣和工艺技术条件而新生、演变和淘汰着，各有不同的造型样式、品类和特征，这是我们鉴赏断代的重要依据。例如梅瓶是宋代创始的盛酒之器物，口小颈短、瓶体修长，是宋代的典型造型。元代虽继承宋制，但口部加高、口沿平坦、肩部较为丰满。明清梅瓶均有变化，至今梅瓶形体更为小巧，功能不再作为盛酒之器。明宣德时的“宫式碗”世代相传，至正德年间称之为“正德碗”。如果市场上出现元代至正青花正德碗那可肯定无疑是假冒品了。因此我们要对每个时代的典型造型样式和特征、造型品类的诞生和消亡都要做到了如指掌心中有数，就不至于张冠李戴了。

二看胎釉

不同时期、景德镇各窑所使用的原燃材料不一、胎釉化学成分不一、装烧方式和烧成条件不一，其器物质地、釉色等胎釉特征也不一，这亦是断代辨伪的重要环节之一。

唐代景德镇石虎湾、杨梅岭烧造的白釉瓷多于青釉瓷，白釉稍泛青色而闪黄，与邢窑白釉有所不同。其青釉带黄色，似越窑艾色。“盘底宽边，重合入窑，因此宽边上有烧的痕迹，盘心里也有敲去支烧的遗存部分以及平底不挂釉，浅碗外面有凹痕”这“一切制作显然是唐代的风格”，“无论白釉器或青釉器，都以盘碗为多，壶类也有，但无瓶尊。”而宋代景德镇独创影青瓷，影青工艺是在青白之间，后称“青白釉瓷”。明永乐窑“土埴细，质尚厚，然有甚薄者，如脱胎”。宣德时大件琢器底部多无油，胎露“火石红斑”，具有铁锈斑点；清代康熙瓷胎质精纯细腻，胎体坚而轻……只要多看实物、细心比较，其特征自可把握。

三看纹饰

各个时代由于使用的装饰材料不同而特征相异，因审美情趣和文化背景不同而纹饰内容与风格迥然。如元代青花纹饰布局繁密、层次颇多，而明永乐则趋于疏朗。“如意云头”成了元代青花一大特征；明宣德时期青花瓷采用南洋输入的“苏泥勃青”料，发色浓艳、淋漓晕散，且有铁质斑点，其他仿制品达不到这种自然效果；纹饰内容上如明正德时期，道教、佛教和伊斯兰教盛行，其陶瓷纹饰多有回文箴言及八宝图案等与宗教相关的内容，而清代康熙时期由于尚武习文，多有刀马人物、渔樵耕读以及诗文书法以作纹饰。

四看款识

每个朝代款识的字体、字数、风格、笔划、色泽深浅等特征不尽相同，鉴别时应多加比较。如从明宣德至清康熙的年号款都是六字楷书，但雍正则楷、篆书款同时并用，有六字，也有“雍正年制”四字款，而乾隆时则篆书盛行，楷书渐少。嘉、道两朝又以篆书款为主。自咸丰至宣统三年又不用篆书，回复楷书写款。

五看工艺

工艺制作技术亦是鉴别真伪不可忽视的要素。有个收藏家高价收藏了两件瓷器，一件是色釉花瓶，底款有“大清乾隆年制”。另一件是“达摩”瓷板，功力和形象均无挑剔，落有乾隆年款。但前者一看瓶体左右有明显注浆模逢，后者是新彩绘制，稍有常识的人都知道注浆成型工艺及新彩彩绘工艺均是民国初年才引进过来的，乾隆时期不可能有这两项工艺技术，因此不难断定是假冒品。