青白瓷是宋代以景德镇为代表所创烧的一种瓷器。青白瓷也叫做“影青”、“隐青”、“映青”。指的是釉色介于青白二色之间，青中泛白、白中透青的一种瓷器。青白瓷是宋元时期景德镇及受其影响的窑场烧成的、具有独特风格和鲜明时代特征的新品种。由宋迄元，青白瓷盛烧不衰，青白瓷系窑场多分布在南方几省，主要是有江西浮梁景德镇窑、南丰白舍窑、吉安永和窑，湖北江夏窑的湖泗窑，广东潮安窑等。

宋代青白瓷枕名闻至今。在李清照的《醉花荫》里面，“佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透”之句。“玉枕”其实不是指青白玉所造枕，而是形容色织如玉温润坚结的青白瓷枕。由于宋代青白瓷青中带白、白中闪青，胎薄质佳，透光度好，坊间俗称为“影青瓷”。是用优质的江西高岭土作原料，用最适合烧瓷的松柴作燃料，以摄氏一千三百度左右烧成，故瓷化程度高，显得细腻致密，成为当时景德镇所产风格独特的精品瓷器，足以与宋代五大名窑相媲美。到现在有很多喜爱宋瓷的收藏家们，都想得到宋代影青真品，尤其是湖田窑的瓷器品质更上乘，烧造的工人也在焙烧的过程中，充分掌握了强还原焰。

宋代影青扁身瓷壶

此图中是宋代影青扁身瓷壶，造型与后来明、清壶不同。其瓷质温润，一如李清照指的“玉枕”。北宋初期影青器无纹饰者多，仅偶有刻花；至中期才流行加篦纹、水波纹和牡丹纹等刻花；晚期则尚印花，皆属生活日常用器皿。其制作方法，可说受宋代定窑影响。北宋产品清亮晶莹；南宋者胎体与釉层均较北宋厚，青白色没有那么纯正，常带微黄(北宋最早期也有些偏微黄和带纹片)。北宋中期和后期影青瓷器，最值得珍藏。