中国陶瓷是中华文化的典型代表之一。在新时期时代，我们的祖先就用智慧和勤劳的双手开始制造各类陶器，而酒具在新石器时代晚期已广泛流行，主要是黑陶壶和彩陶壶。那个时代，我们的先民已能作出带嘴的酒壶了。现在，当把这些四五千年以前的酒具展现在人们面前的时候，大家都被古人卓越智慧和创造力所震撼。

在商周时期，青铜文化发展起来，此时酒具主要是青铜器，而且在青铜礼器中占有相当大的比例，体现了酒文化本身的社会地位和价值。

瓷器是由陶器发展而来的，中国最早的瓷器大约产生于商周时期，称为原始时期，至东汉已发展成熟。我国早期的陶瓷酒具一般形体较大，这与酿造的酒种类有关。到唐代，白酒逐渐走进人们的生活，由于酒精含量高，使得饮酒量减少，所以唐代酒具不仅做得小些，而且也要精致些。在唐代盛行的是唐三彩饮酒器具，到了明清两代，最让人们喜爱的则是景德镇手工彩绘的粉彩花卉翎毛的陶瓷酒具了，这时酒具不仅仅是为了饮用，而且也更注重欣赏价值了。

到现在，陶瓷酒具有镁质瓷、镁质强化瓷、强化瓷、贝质瓷、色釉瓷、亚光瓷酒具。镁质瓷主要是由含镁的硅酸盐矿物的滑石作为瓷泥的主要原料，并经过1380摄氏度高温烧制而成的。镁质瓷酒具具有强度高、耐酸碱、无铅毒、易洗涤的性能，并且不易损坏，更适合现代生活方式；镁质强化瓷酒具是采用镁质石粉和高长石粉作为主原料，在1340摄氏度左右的高温下烧制而成的。它强度超高，脆性很低，高白度，釉面光洁，使用寿命是普通瓷器的3-5倍，是日用瓷中适合作消毒酒具的理想产品；贝质瓷是采用高白泥、高白釉和贝壳粉经科学的配方，经过1200多摄氏度的高温烧制而成，然后再彩绘，再上一次釉，经过第二次高温烧制使之成为无毒、无铅、无害并永不褪色，不易破碎。它的釉面白中带蓝，适合中低档陶瓷酒具用户；色釉瓷酒具是在产品未烧制之前直接在胚胎上彩绘图案，经过一次高温烧成。属于釉下彩陶瓷，瓷器上图案为人工彩绘，具有艺术价值。