鉴别黄花梨时可以依靠气味辨别，并辅以颜色判断真伪。下面以价格相差悬殊的海南黄花梨和越南黄花梨为例。

海南黄花梨：一般表面呈红褐色，并带有花纹，远远闻上去，有一股辛辣香气。另外，海南黄花梨材色比较深，用手轻轻抚摸，油性感很足，并且鬼脸花纹较多。

越南黄花梨：材色比较浅，一般表面色泽黄润，并具有咖啡色条纹，鬼脸花纹也相对较少。闻上去气味中略带甘醇，相对海黄来说要更柔和一些。

除此以外，也可以通过闻味来识别花梨木的品质好坏。一般来说，原产于东南亚的花梨木品质较好，闻上去会有一种淡淡的奶油香气。而产地在非洲的花梨木品质要稍逊一些，非洲气候条件干燥，所产的花梨木往往存在一种难闻的味道。