作为人们日常生活中十分常见的贵金属，银常会被做成首饰、日用品或者服装饰品等，早期只有王公贵族和上层人士能够使用。到了清朝末年，银器作为商品开始被广泛售卖，除了富裕人家，寻常老百姓也开始佩戴银饰品。作为收藏内的一大门类，收藏银器要看重三个价值，分别是经济价值、历史价值和艺术价值。

银器的历史距今已有五千多年，作为收藏品中的一个大类，银器种类繁多。最常见的如发簪、耳环、手链，也有一些生活用品，如勺子、筷子、牙签及一些装饰品等。生活中常见的很多物品都可以由银制成。

银器的工艺技法有铸、锻、刻、镂、焊、编织、堆垒、镶嵌等。花丝以北京、成都最为著名，其中成都的银丝制品不用模具，全凭艺人用手将细如发的银丝运用填丝、垒丝、穿丝、搓丝等工艺，制作出各种造型的器物，花色品种多达400多个。上海和天津的银器是将熔融的银料碾轧成片后，用手工锤制成型，再将接缝及附件进行焊接，然后通过錾刻、镂空、堆焊、镶嵌、垒丝等工艺，在器物表面加工出各种装饰纹样，最后进行打光或镀银。也有以素亮为主，只打光不加纹饰。

二十世纪80年代还出现了铜胎镀银的餐具。相对于西方，中国使用银器的历史比较短暂，大约只有2500多年。晋朝以前，银器作为饰物使用，到了唐朝，银器作为食具广泛出现。而如今，越来越多的收藏爱好者也把银器纳入自己的收藏范围。

关于银器的佩戴，银器与时代有关，一看银器特征便可推算出其所处年代。解放之前有专门经营银饰品的行业，叫做“喝杂银儿”，专门收集银子然后打造成饰物售卖。平常老百姓佩戴的几乎都是银饰，与价格昂贵且分量不低的金饰相比，银饰价格不高且轻巧，戴在头上容易贴合头发，不易滑出。古代有钱人家的下人也多带银饰，从搭配上来区别主仆。中国的银器大多没有规范的戳记，市面上号称是纯银的器件或首饰也不见得正宗。

而将银器作为食具使用则是从西方流传而来的。几百年前，英国、意大利等国家的银器食具不仅造型别致，也代表着一种身份的象征。很多贵族会专门打造一整套的银制餐具，在重要的日子中使用，展现了身份的同时也为饮食的健康提供了很好的保证。而在中国，银制品并没有如此广泛地应用在生活中，更多的是作为货币流通，从古代延续到民国25年。北伐成功后，银元被取消，而新中国的一元人民币也是按照银元的一元演变而来，故这段时期的银器就比较有价值。

近年来，不少目光敏锐的藏家开始涉足银器收藏。那么，如何判断一件银器收藏价值的高低呢？中国名瓷网建议，银器收藏要看三点。首先是看出身。皇家定制银器和“贵族”家庭使用的银器，造型和工艺更加精美，这与我国的官窑瓷器品质相类同。特别是在早期的欧洲社会，银器一直为教堂或贵族所有，它的使用不仅代表着富有，更是尊贵地位的象征。其次看纯度。为避免纯银在合金中的含量变化不定，各国对于纯度都有自定的标准并有特别的记号与之匹配。世界各国的银含量的国家标准不同，这就决定了银器成色的不同，其中法国老银器的含银量最高。最后是看历史。了解古董银器的文化和历史底蕴是一件极其考验藏家知识储备的事。艺术风格突出的银器无疑是一个时代文化和艺术水准的缩影，这样的古董银器也更具收藏价值。

目前投资收藏老银器的风险比较小，而且价格不高，一般藏家都能参与。例如，当前民国时期的银质长命锁售价大概在500元左右，做工较为考究的一对清代银手镯的价格在千元左右，清代的银簪子、戒指等价格也在几百元不等。此外，我国各地出产的银器、银饰都有着非常浓郁的地方风格。如江浙出产的银器风格写实、秀丽典雅，河南、山东等地出产的银饰则质朴、浑厚，山西的银饰独具匠心、做工精良，福建的银饰则风格繁复细腻。谭强表示，收藏老银器最好是成套收藏，比如少数民族的银饰品，包括耳环、项链、头饰、手镯等，成套收藏的价值远大于单件收藏的价值。