因古瓷器的文化价值、历史价值以及其相当可观的经济价值，所以历朝历代的瓷器都会有造假者，对于入门的收藏爱好者来说，鉴定瓷器真伪和断代便成了首要问题，有的初学者觉得鉴定瓷器真伪知识过于深奥，往往望而生畏。其实只要掌握鉴定规律，领悟其中诀窍，疑难问题就会迎刃而解。

鉴定瓷器应要按程序进行，主要从以下几个方面入手：

一、观形，看其造型尺寸比例是否协调对称，因为古瓷制作十分讲究协调对称，如若观之型而不协调，则可能为赝品。

二、看釉，古瓷施釉较厚，釉面闪烁柔光；新瓷施釉较薄，闪火光。

三、看纹饰画工，古瓷纹饰多有寓意，线条都很自然流畅；新瓷运笔呆滞，线条僵硬。

四、看彩料颜色，古瓷施彩从视觉上看，感觉柔和，但施彩较厚，颜色发色也十分准确纯正；而新瓷施彩感觉生硬，但施彩却不如古彩厚，彩釉结合不紧，有粗松的感觉。

五、看底足，古瓷底足修整自然，足端刮釉留下的脚线流畅整齐，各个时期的修足都有固定的手法和尺寸。新瓷底足端脚线刮釉较浅，切足较随意，圈足一般都过于做作。

六、看胎质，古瓷胎质细密坚致，上手感觉重量适中，因为每件瓷器根据胎壁厚度尺寸长短，都有固定数量的用料，新瓷胎质虽然也细密坚致，但因不能掌握古瓷胎壁厚薄和长短比例尺寸，所以和古瓷相比，上手会或重或轻。

七、看款识，古瓷官窑器大多都有款识，且款识书写工整严谨，所书款字与画面交相辉映。

八、上手敲，听声音。古瓷因为年代久远，胎质经过多年的风化，敲出的声音也显沉闷，新瓷声音则显清脆悦耳。