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今河南宝丰县，宋属汝州，故名。以烧青瓷为主，是宋代五大名窑之一。产品特征和鉴定要领：
(1) 胎质细洁而呈香灰色.
(2) 釉色以纯正的天青色为主,有淡和深两种.此外还有卵青和粉青等色.釉面较为光亮,一般都是细密开片,无纹片者较少见.
(3) 器形有盘、碟、洗、出戟尊、玉壶春瓶、胆式瓶、三足洗、撇口碗、十瓣葵花口碗、葵瓣盏托、椭圆形水仙盘等。盘的圈足较大，圈足外卷呈八字状。
(4) 烧造方法主要有两种，一是支钉支烧，一是垫圈或垫饼垫烧。采用支钉支烧的器物通体满釉，器底留有支钉痕，支钉细小如芝麻状，且多靠近圈足内墙，支钉断面处 一般呈白色；支钉数为3、5、6个，以5个为多，椭圆形水仙盆则采用6个支钉。采用垫圈或垫饼垫烧的器物圈足足端无釉，但少见。
(5) 少数器物有铭款。见有两种，器底刻奉华和蔡字款。
