越窑 　　在浙江余姚、上虞、绍兴一带，隋朝、唐朝时属属越州管辖，故叫“越州窑”，简称“越窑”。越窑自东汉至宋一千余年间，经历了创造、成熟、发展、繁荣和衰落几个大的阶段。烧造瓷器主要是青瓷，唐代陆羽在《茶经》中写道：“碗，越州为上。其瓷类玉、类冰。”

晚唐、五代时最上品的越窑青瓷器专门作为贡品称为“秘色瓷”。五代时闽国王王审知曾派徐寅贡秘色瓷。

越窑青瓷釉色青中略带黄色，后改进到清水般的湖绿色。胎质坚硬、釉色莹润、纯净如翠。装饰上多为刻花、印花。特别是五代，刻花尤为盛行，人物、山水、花鸟、走兽，题材丰富多彩。

唐、五代是越窑发展的鼎盛时期，代表了当时青瓷的最高水平，尤其是秘色瓷更是当时的突出产品。唐代诗人陆羽赞其“类冰”、“类玉”、“天下第一”。当时，越窑青瓷不仅是朝廷贡品，而且还远销海外。