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中国白又称“建白”、“中国白”。部分西方国家对明代福建德化窑所产瓷器的称呼。由于德化窑白瓷的胎釉中含铁量低、含钾量高，烧成后外观甜净温润、白如凝脂。在光照之下，胎釉透亮，隐约可见粉红或乳白色，俗称“猪油白”、“象牙白”，流传到欧洲后，法国人将其称为“中国白”、“鹅绒白”。
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