饮茶与茶具的相结合是大家屡见不鲜的联姻模式。饮茶时,不仅要注重茶的品质,对茶具的选择也是至关重要。而相比较饮茶,吃饭一定是比饮茶更重要,更必不可少的一件事。但一直以来,人们对餐具的选择却并没有过多的在意。如今,随着人们生活水平的提高,无论是对养生的追求抑或是对精致生活的追求,越来越多的人开始注意到餐具的品质与品位。可以说,餐具架起了人与食物,人与人之间的一座沟通的桥梁。
但如今的陶瓷市场上,餐具不仅玲珑满目、种类繁多,而且价格差异大,质量良莠不齐。那作为生活必需品,餐具与人们的生活息息相关,怎样才能挑到一套适合自己、物美价廉的餐具呢?
首先是价格的问题。消费者在选购餐具时,不应一味地考虑价格,应根据自己的经济承受能力来决定所购买餐具的档次。所谓一分价钱一分货,不要因为贪图一时的小便宜在路边摊上随便购买,应该去正规的商店,这样商品在品质、售后、服务上都能得到相应的保障。
其次,就是质量。这就需要我们要仔细地查看瓷器的上下内外。一是,产品有无变形、黑点、破损等大的缺陷;二是产品的白度、透光度和釉面光泽度。外形是否周正,是否有破损、斑点、气泡、光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品不宜做餐具。三是其造型及画面装饰是否协调一致。最后是声音。消费者还应该轻敲几下瓷器,声音清脆品质好,声音沉闷或沙哑则是劣质品。
除此之外,许多消费者在购买陶瓷餐具时,十分关心所选择的陶瓷是属于釉上彩、釉中彩还是釉下彩?这也关系到陶瓷餐具另一个重要的问题——卫生环保。其实陶瓷的卫生环保与工艺种类并没有直接的关系,并不是釉上彩的瓷器就一定不环保。但是就一般情况而言,表面手感如玻璃般平滑的釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有,可放心使用;而表面有凹凸感的釉上彩产品,则应尽量选用表面装饰图案较少的餐具。其中,釉中彩、釉下彩瓷餐具绝大部分可放心选购;而釉上彩瓷如果在加工时使用了劣质颜料,则很容易引起铅、镉溶出量的超标。如果买了不放心的产品,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化,就应该弃之不用。