在宋代南方民窑的四大体系中，第一就是饶州窑，世称景德镇窑。景德镇早在汉代就开始烧瓷器，但很粗糙。至北宋时以烧制青白瓷为主。其瓷釉色白而略带青，其色调给人以清新爽快之感。这种白中泛青、青中见白的色釉，为景德镇窑的新创，迅速风靡国内外，至南宋时形成了以景德镇为中心的南方青白瓷系，除景德镇外，安徽、福建、湖北、广东、广西等地都有烧青白釉瓷器的窑场。

景德镇窑青白釉注子温碗（中国国家博物馆收藏）

宋代景德镇的青白瓷以湖田窑烧制的最为著名，其次有湘湖、胜梅亭、柳家湾等窑。湖田窑位于景德镇市东南湖田村，五代时烧造青瓷和白瓷，青瓷胎色青灰，白瓷洁白，产品以盘、碗为主。宋代湖田窑创造了著名的青白瓷，俗称“影青”。由于它的釉色介入青白之间，青中带白、白中闪青，加之瓷胎极薄，所刻划的花纹迎光照之内外皆可映见，因此被称之为“影青”。明朝的宋应星的《天工开物》里，称赞影青为“素肌玉骨”。

“影青”纹饰主要是刻花、划花、印花，还有少量的堆塑花纹。“影青”的刻花、划花大多数构图简练，给人以雅致之感。例如海浪纹，仅用梳篦式工具随意在器皿上划几下，再用尖形工具在其上划几个随意的弧度，即可出现一幅汹涌澎湃的水波浪图画，如再添上几条小鱼，那就更有情趣了。而婴戏牡丹也较为精美，一般表现的是两小孩追逐于牡丹花丛中的图案，匠人刀法娴熟,流畅有力，将婴儿天真活泼、烂漫可爱的形象刻画得栩栩如生。