在宋代南方民窑的四大体系中,第一就是饶州窑,世称景德镇窑。景德镇早在汉代就开始烧瓷器,但很粗糙。至北宋时以烧制青白瓷为主。其瓷釉色白而略带青,其色调给人以清新爽快之感。这种白中泛青、青中见白的色釉,为景德镇窑的新创,迅速风靡国内外,至南宋时形成了以景德镇为中心的南方青白瓷系,除景德镇外,安徽、福建、湖北、广东、广西等地都有烧青白釉瓷器的窑场。
景德镇窑青白釉注子温碗(中国国家博物馆收藏)
宋代景德镇的青白瓷以湖田窑烧制的最为著名,其次有湘湖、胜梅亭、柳家湾等窑。湖田窑位于景德镇市东南湖田村,五代时烧造青瓷和白瓷,青瓷胎色青灰,白瓷洁白,产品以盘、碗为主。宋代湖田窑创造了著名的青白瓷,俗称“影青”。由于它的釉色介入青白之间,青中带白、白中闪青,加之瓷胎极薄,所刻划的花纹迎光照之内外皆可映见,因此被称之为“影青”。明朝的宋应星的《天工开物》里,称赞影青为“素肌玉骨”。
“影青”纹饰主要是刻花、划花、印花,还有少量的堆塑花纹。“影青”的刻花、划花大多数构图简练,给人以雅致之感。例如海浪纹,仅用梳篦式工具随意在器皿上划几下,再用尖形工具在其上划几个随意的弧度,即可出现一幅汹涌澎湃的水波浪图画,如再添上几条小鱼,那就更有情趣了。而婴戏牡丹也较为精美,一般表现的是两小孩追逐于牡丹花丛中的图案,匠人刀法娴熟,流畅有力,将婴儿天真活泼、烂漫可爱的形象刻画得栩栩如生。