梅花，在古代时就是传喜、吉庆的象征，与兰花、竹子、菊花一起列为四君子，并与松、竹被称为“岁寒三友”。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春，给人以一种坚韧的品质，另外，梅花也象征着高洁、谦虚的品格，是吉祥之物。因而，梅花这一形象也是历代陶瓷艺人们惯常使用的纹饰题材。

夏金标《梅雀图》

梅花是百花里最有骨气、最有品格、最有灵魂的花。除此之外，梅花也是中国十大名花之一，集纯美、高雅、圣洁、坚毅于一体，其色、香、韵、姿奇佳，特别是在冰雪中孕蕾、开放的傲骨品格，令人倾服、赞叹。其寓意非常深刻，既有多种美意和向上精神上的含义，更上升为中华民族精神的象征。正源于此，梅花成了绘画艺术中永恒的主题。当誉为“国之瑰宝”的粉彩跃然再现梅花时，其美、其神韵、其精神由此得到了新的升华。

魏柳扬《东坡观梅图》

粉彩梅花艺术究竟源于何时，我们无法也无需去具体考证，但它的艺术魅力是有目共睹的，更有一代大师以其艺术成就为我们彰显出这种艺术魅力。

何九强《喜上眉梢》

“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”这是诗人对梅花的赞美，也象征中华民族不屈不饶、顽强奋斗、不畏艰难的可贵品质。粉彩梅花的创作，其要点就是运用粉彩工艺，淋漓尽致地表现出梅花绝唱之风采。