在古代，一名武士可以视宝刀如己命；随着时间的演变，到了现代，刀具虽然不想之前那样重要了，但是在我们的厨房里，仍然是必不可少的工具。现在，出现了一种新型的刀具——陶瓷刀具。

陶瓷折刀

陶瓷刀具使用的是精密陶瓷高压制成。目前市面上的陶瓷刀大多是用一种纳米氧化锆材料加工而成，这促使了其具有高硬度、高密度、耐高温、抗磁化、抗氧化等优势，它的锋利程度相对于普通不锈钢刀更突出，达到的10倍以上。

使用陶瓷刀具来削水果，切蔬菜或无骨肉等事物更加的便捷。我们在使用金属刀具来切肉类食物时，都会有血液或者是汁水流出，但是使用陶瓷刀来进行切割，就不会出现这种现象。陶瓷刀纤薄锋利，在切割肉类的过程中，不会挤压和破坏肉类的肌理，所以能够更好地将肉品的营养成分保留。

陶瓷刀

作为一款现代高科技产品，陶瓷刀的典雅和宝贵也可见一斑。它既保留了传统刀具的优点，又在此之上不断的创新及提高。像是，其耐磨性是金属刀具 的几十倍，只有利用特殊的金刚石磨盘，才能对陶瓷刀进行打磨，因此，目前的陶瓷刀用户还无法自行磨刀。不过，由于陶瓷刀多在厨房中应用，因此，只要不用其切硬物，基本上也无需对其进行打磨。

高档陶瓷刀具三件套

陶瓷刀具的材料分为3大类——氧化铝系陶瓷、氮化硅系陶瓷以及复合氮化硅—氧化铝系陶瓷。陶瓷刀具有着十分优异的韧性，即使掉在地上也不会轻易的出现碎裂的现象。它无静电、摩擦力小、刃口尖利、切削轻快、耐用无毒不氧化，而且耐物理性化学性也非常的突出，能够耐各类酸碱有机物的侵蚀并保持自身的化学性质不变。陶瓷刀具刀体雪白光亮、不易被污染、易洗净，将美观度与实用性完美的结合在一起。