新彩之前也被称之为洋彩，属于釉上彩的一种。这种颜料色彩十分的纯正鲜艳，由于烧成的温度只需要600到900摄氏度，因此也促使其成为一种低温釉上彩绘颜料，在制作的过程中融合了铜、铁、锡、锰、钴等多种不同金属氧化物制成。颜色十分的丰富多样，这其中还有部分红色系列的颜色中还带有黄金。像是绿玛瑙红、珠宝红等等。

新彩自身特点鲜明，绘画的程序相对于其他的彩料来讲更加的简单，可以直接用笔蘸取色料在瓷器上进行作画，具有极强的表现力。能够自由的绘制出浓淡的条理，而且能够自由的调配颜色。不仅如此在画完进行烧制之后，仍然可以再次的进行罩色，多次的回炉烧制。也正是因为有了这种洋彩，瓷上肖像画开始诞生。

李振兴《毛泽东》

由于新彩颜料是用各种的金属氧化物为着色剂和各种硅酸盐熔剂相配合，经过熔块烧制而成，在使用的时候就已经表现出和烧成之后相似的颜色，这样也为后期彩绘着色带来了更多的便利。而且色彩之间可以自由调配，颜色的种类就更为的齐全多样，可以满足各种绘画的需求，不仅能够表现出中国画的效果，还能呈现出油画的效果。

新彩包括贴花、绘画、刷花、喷花、印花、薄膜移花、描金加彩、套色印金、腐蚀金彩和各色电光彩等。它的特点就在于颜色丰富多样，这也有效的提升了装饰的多样化，毛坯造型秀丽，花纹生动形象，跃然纸上，格调十分的新颖。先用五彩颜料在白瓷的表层区域绘以各样的图案或者画面，然后再彩炉当中进行烧制，这种瓷器被称之为新彩瓷。

李青《青山绿水》

新彩瓷是清末民初慢慢发展起来的一个创新品种。在建国之后，经验的总结，不断的进行改进，也让新彩瓷在装饰的技法上不断的前进以及丰富，结合现代工艺技术，成为了广泛使用的装饰方式。在装饰格调上也逐渐的形成了景德镇陶瓷的艺术特色。