鸡是人类最早驯化的家禽之一，根据出土于江苏省邳州大墩子古文化遗址最下层的陶鸡下蛋模型可知，至少在6000年前的黄帝时代，鸡已经做为家禽被邳州人饲养。由于鸡与人类共同生活，关系紧密，日常生活中不断产生的鸡文化，例如与鸡相关的绘画、成语、典故等显得数不胜数。在绘画等装饰方面，鸡所能表达的情感寄托很多，主要可以列举如下数种：

1.“五德”说

唐朝诗人杜甫在《鸡》诗中写到：“纪德名标五，初鸣度必三。殊方听有异，失次晓无惭。问俗人情似，充庖尔辈堪。气交亭育际，巫峡漏司南”，其中提到鸡有“五德”。由此可见，鸡在古代曾经做为君子为人处事的标榜。

2.“大吉大利”说

汉字中“鸡”与“吉”同音，因此“大鸡”暗示“大吉大利”，深受世人喜爱。

3.“官上加官”说

鸡头上有冠，“冠”与“官”同音，如果将雄鸡与鸡冠花画在一起，则构成“官上加官”图，暗示为官者升迁、腾达之意。

4.“五子登科”说

　画一只母鸡（或雄鸡）与五只鸡雏相戏于窠——即母子鸡图，以“窠”谐“科”，谓之“五子登科”，暗喻科举考试中皆可金榜题名。

5.“室上大吉”说

　 “石”与“室”同音，画大鸡于石上还可以取其“室上大吉”之意。

在明清宫廷艺术中，“鸡”的题材也占了相当重要的，尤其是与皇帝朝夕相处的御用瓷器，其中的就有不少“鸡”的题材。

鸡缸杯从诞生之日起就成为了中国古代瓷器中的王者，历代皇帝也为之迷恋，不断仿烧，足见其神奇的艺术魅力。后世仿制品种中，又以康熙、雍正两窯之作品最为出色。清代康熙时期，成化斗彩鸡缸杯就极受重视，于当时程哲所著《蓉槎蠡说》、刘廷几《在园杂记》、孙承泽《砚山斋杂记》、高士其《高江村集》等笔记内皆有记述，其中高士其更作《成窑鸡缸歌》赞咏。在此社会风气影响下，以景德镇御窑厂督窯官郎廷极督烧的郎窯鸡缸杯名重一时，刘廷玑评论云：“瓷器之在国朝洵足凌驾成、宣”。此卧足鸡缸杯，胎质细腻，白釉温润，色彩雅丽，纹饰、造型纯仿成窑鸡缸杯，落成化寄托款，青花淡雅，敷彩清丽，笔绘拙稚，颇有成化遗风，神型具肖，为清代同类题材中的上品，不为多见。